les gourmandises d’emmanuelle vous proposent différents Amuses-bouches salés pour toutes vos occasions : anniversaire, mariage, baptême, fête de famille, départ en retraite…
Les amuses-bouches classiques sont au prix de 0,80€ pièce, les verrines au prix de 1€ pièce, les macarons au prix de 1,30€ pièce.
- Cuillères apéritives :
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- Cuillères feuilletées
- Cuillères façon pizza
- Cuillères à la chinoise
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- Madeleines :
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- Madeleines salées au chabichou
- Mini madeleines ananas et lardons
- Madeleines au jambon
- Madeleines au chorizo
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- Quiches et flan :
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- Mini quiches tortillas
- Mini flan de courgettes et fêta
- Mini clafoutis aux tomates cerises
- Mini frittatas aux asperges et au parmesan
- Lingots de poissons safranés
- Cheese cake salés
- Darioles de fèves, épinards à l’estragon et concassé de poivron rouge
- Quiches à la mozzarella
- Quichettes à la ricotta
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- Les feuilletées et les tartes :
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- Petits palmiers au fromage à la crème de ciboulette
- Feuilletés de mousse de jambon blanc et moutarde
- Feuilletés de chorizo
- Choux feuilletés express
- Mini palmiers rosso
- Palmiers aux champignons
- Petits palmiers au saumon
- Chaussons d’échalotes au curry
- Feuilletés aux légumes ou à la volaille
- Tarte soleil
- Tartelettes aux lardons et aux oeufs
- Tartelettes estivales
- Tartelettes forestières
- Tartelettes curry volailles
- Tartelettes boudins-pommes
- Feuilletés de poissons
- Tourtes aux poireaux et au saumon fumé
- Mini tartelettes au thon
- Mini tourte à l’Edam et au magret de canard
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- Les roulés :
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- Petits roulés gourmands de saumon fumé
- Roulés à la ricotta, au chorizo et au basilic
- Roulés au rocquefort et aux noix
- Roulés aux épinards, au saumon fumé et au boursin
- Roulés au gruyère et aux poivrons
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- Les choux :
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- Petits choux au foie gras
- Mini choux fourrés à la mousse de jambon
- Mini éclairs bagnats
- Petits choux au rocquefort
- Gougères chorizo/Etorki
- Gougères au fromage
- Mini choux au curry
- Choux façon vol au vent
- Eclairs snacking au gésier
- Mini éclairs aux écrevisses et beurre de citron vert
- Mini éclairs au mousson de canard
- Eclairs niçois
- Choux à la crevette et à la tomate
- Petits choux au saumon et à la truite
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- Les gaspacho et les verrines :
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- Gaspacho de tomates
- Gaspacho à l’orange et à la carotte
- Verrines de graines de blé à l’indienne
- Soupe fraîcheur
- Verrines de petits pois à l’anglaise
- Verrines betteraves/avocat
- Verrines avocat /surimi
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- A base de pâte à pain et pizza :
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- Pain surprise
- La couronne raclette
- Fougasse aux lardons et chèvre
- Fougasse au poule, poivron et champignons
- Tartines de Guémené
- Toasts à la viande de Grisons et à la mangue
- Paninis
- Blinis
- Petites calzones
- Croques Guémené
- Pizza Nautillus
- Fougasses aux fromages
- Pizzas aux anchois
- Bun’s
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- Les minis cakes :
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- Le nordique
- Le sud
- Le provençal
- L’alpage
- Le pays d’auge
- Le savoyard
- Le fraîcheur
- Le campagnard
- Le sous-bois
- Le méditerranéen
- Cake de volaille à l’estragon
- Au poulet et aux graines de Chia et comté
- Au jambon et aux olives
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- Les cannelés :
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- Au poivrons et fromage de chèvre
- Soufflés au parmesan thym
- Méditerranéens
- Boulgour aux légumes épicés
- Champignons et tofu fumé
- Céleri et aux épinards
- Fromagers
- Chorizo
- Bacon
- Poulet cury
- Surimi
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- Les minis bouchées :
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- Bouchées aux trois parfums, sauce yaourt
- Carrés de fromage blanc et pomme
- Carrés des Indes
- Sablés à l’emmental et au pavot
- Canapés méditerranéens
- Carrés de dinde à l’ancienne
- Carrés d’été
- Brioches à la mousse de foie
- Petits bouchons au thon
- Bouchées de pétoncles au citron vert
- Mini savarins à la crème de fromage aux herbes
- Bouchons de crevettes au pesto
- Bouchons aux noix de Pécan et parmesan
- Soufflés d’épinards au gruyère
- Moelleux à la tapenade
- Bouchons au saumon et écrevisses
- Canapés au surimi
- Bouchées à la Saint-Jacques
- Boulette de veau et à la moutarde
- Bouchées Jamaïque
- Petits fours de Bourgogne
- Gâteau au pavot
- Tourbillons de foie gras sur pain d’épice
- Sablé parmesan, tourbillon au pesto verde ou rosso
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- Les originaux :
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- Assortiments de tomates cerises farcies
- Rillettes de maquereau
- Ananas salés
- Des sucettes au chèvre
- Du thon et des endives
- Cookies salés au chèvre et au chorizo
- Rillettes de saumon fumé
- Des brochettes de fruits
- Sucettes au pain d’épices, foie gras et mangue
- Amuse-bouche de chèvre et carottes acidulées
- Délice de canard et figues
- Frites de poulet
- Papillotes de langoustines au basilic
- Palets de pommes de terre aux Saint-Jacques
- Petits opéras de foie gras aux figues
- Moules façon basquaise
- Bouchées vapeur
- Carottes aux épices
- Aspics de crevettes-écrevisses sur toasts de raifort
- Makis végétariens
- Bouchées express aux écrevisses
- Sucettes de parmesan à l’anis
- Cookies aux olives
- Scones aux olives et parmesan
- Croustillants de chèvre frais
- Brochettes d’été
- Ecrin de pommes de terre au foie gras
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- Les gaspachos, les verrines et les mousses :
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- Gaspacho de tomates
- Gaspacho à l’orange et à la carotte
- Verrines de graines de blé à l’indienne
- Soupe fraîcheur
- Mousses de chèvre frais et figues
- Mousses de dinde et curry
- Verrines de mousseline de pommes de terre, tartare de Saint-Jacques et gelée safranée
- Tartare de légumes et crevettes
- Verrines au saumon fumé, melon et crème d’artichaut
- Île flottante chorizo-poivrons jaunes
- Verrines de salade de fraises et billes de concombre
- Verrines de dés de saumon et pommes de terre aux herbes
- Gaspacho de betterave, fraise et pesto de rocquefort
- Verrines de melon mariné à l’orange et à la menthe
- Verrines de pesto de roquette, chèvre frais et confit de safran
- Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé
- Verrines de betteraves au raifort et mousse de chèvre frais
- Verrines de mousseline de pommes de terre et chips de speck
- Verrines de tartare de courgettes jaune et riz vert
- Verrines fraîcheur aux tomates, courgettes et graines germées
- Gaspacho aux asperges et citron vert
- Panna cotta au chèvre et à la betterave
- Panna cotta sur lit de tomate et biscuit parmesan
- Panna cotta au parmesan, tomates-poivrons et tuiles poivrées
- Mousses de betteraves, fromage aux herbes et radis
- Gaspacho de concombre et avocat, citron vert
- Verrines printanières à la noix de jambon
- Tomates-mozzarella au jambon cru, revisitée
- Verrines de taboulé au crevettes, citron vert et oignon rouge
- Verrines de poulet épicé au curry
- Verrines de saumon fumé à la crème d’avocat
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- Les macarons :
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- Macaron au foie gras
- Macaron au saumon fumé et fromage aux herbes
- Macaron au potiron et au gingembre
- Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic
- Macaron Rocquefort, poire et noix
- Macaron au Boursault
- Macaron pommes de terre au confit d’oignons et au chorizo
- Macaron chèvre ciboulette
- Macaron à l’aubergine et tamara
- Macaron au saumon fumé et ricotta
- Macaron Saint Morêt et tomates séchées
- Macaron tomates épicées
- Macaron foie gras et potimarron
- Macaron à la tapenade
- Macaron automnal, magret séché au Saint Morêt
- Macaron aux noix, tomates marinées au Rocquefort et jambon cru
- Macaron au bleu
- Macaron champignons en persillade
- Macaron aux cèpes
- Macaron champignons curry
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