Les amuse-bouches salés - Les Gourmandises d'Emmanuelle

les gourmandises d’emmanuelle vous proposent différents Amuses-bouches salés pour toutes vos occasions : anniversaire, mariage, baptême, fête de famille, départ en retraite…

Les amuses-bouches classiques sont au prix de 0,80€ pièce, les verrines au prix de 1€ pièce, les macarons au prix de 1,30€ pièce.

Cuillères apéritives :
- - Cuillères feuilletées
  - Cuillères façon pizza
  - Cuillères à la chinoise
Madeleines :
- - Madeleines salées au chabichou
  - Mini madeleines ananas et lardons
  - Madeleines au jambon
  - Madeleines au chorizo
Quiches et flan :
- - Mini quiches tortillas
  - Mini flan de courgettes et fêta
  - Mini clafoutis aux tomates cerises
  - Mini frittatas aux asperges et au parmesan
  - Lingots de poissons safranés
  - Cheese cake salés
  - Darioles de fèves, épinards à l’estragon et concassé de poivron rouge
  - Quiches à la mozzarella
  - Quichettes à la ricotta
Les feuilletées et les tartes :
- - Petits palmiers au fromage à la crème de ciboulette
  - Feuilletés de mousse de jambon blanc et moutarde
  - Feuilletés de chorizo
  - Choux feuilletés express
  - Mini palmiers rosso
  - Palmiers aux champignons
  - Petits palmiers au saumon
  - Chaussons d’échalotes au curry
  - Feuilletés aux légumes ou à la volaille
  - Tarte soleil
  - Tartelettes aux lardons et aux oeufs
  - Tartelettes estivales
  - Tartelettes forestières
  - Tartelettes curry volailles
  - Tartelettes boudins-pommes
  - Feuilletés de poissons
  - Tourtes aux poireaux et au saumon fumé
  - Mini tartelettes au thon
  - Mini tourte à l’Edam et au magret de canard
Les roulés :
- - Petits roulés gourmands de saumon fumé
  - Roulés à la ricotta, au chorizo et au basilic
  - Roulés au rocquefort et aux noix
  - Roulés aux épinards, au saumon fumé et au boursin
  - Roulés au gruyère et aux poivrons
Les choux :
- - Petits choux au foie gras
  - Mini choux fourrés à la mousse de jambon
  - Mini éclairs bagnats
  - Petits choux au rocquefort
  - Gougères chorizo/Etorki
  - Gougères au fromage
  - Mini choux au curry
  - Choux façon vol au vent
  - Eclairs snacking au gésier
  - Mini éclairs aux écrevisses et beurre de citron vert
  - Mini éclairs au mousson de canard
  - Eclairs niçois
  - Choux à la crevette et à la tomate
  - Petits choux au saumon et à la truite
Les gaspacho et les verrines :
- - Gaspacho de tomates
  - Gaspacho à l’orange et à la carotte
  - Verrines de graines de blé à l’indienne
  - Soupe fraîcheur
  - Verrines de petits pois à l’anglaise
  - Verrines betteraves/avocat
  - Verrines avocat /surimi
A base de pâte à pain et pizza :
- - Pain surprise
  - La couronne raclette
  - Fougasse aux lardons et chèvre
  - Fougasse au poule, poivron et champignons
  - Tartines de Guémené
  - Toasts à la viande de Grisons et à la mangue
  - Paninis
  - Blinis
  - Petites calzones
  - Croques Guémené
  - Pizza Nautillus
  - Fougasses aux fromages
  - Pizzas aux anchois
  - Bun’s
Les minis cakes :
- - Le nordique
  - Le sud
  - Le provençal
  - L’alpage
  - Le pays d’auge
  - Le savoyard
  - Le fraîcheur
  - Le campagnard
  - Le sous-bois
  - Le méditerranéen
  - Cake de volaille à l’estragon
  - Au poulet et aux graines de Chia et comté
  - Au jambon et aux olives
Les cannelés :
- - Au poivrons et fromage de chèvre
  - Soufflés au parmesan thym
  - Méditerranéens
  - Boulgour aux légumes épicés
  - Champignons et tofu fumé
  - Céleri et aux épinards
  - Fromagers
  - Chorizo
  - Bacon
  - Poulet cury
  - Surimi
Les minis bouchées :
- - Bouchées aux trois parfums, sauce yaourt
  - Carrés de fromage blanc et pomme
  - Carrés des Indes
  - Sablés à l’emmental et au pavot
  - Canapés méditerranéens
  - Carrés de dinde à l’ancienne
  - Carrés d’été
  - Brioches à la mousse de foie
  - Petits bouchons au thon
  - Bouchées de pétoncles au citron vert
  - Mini savarins à la crème de fromage aux herbes
  - Bouchons de crevettes au pesto
  - Bouchons aux noix de Pécan et parmesan
  - Soufflés d’épinards au gruyère
  - Moelleux à la tapenade
  - Bouchons au saumon et écrevisses
  - Canapés au surimi
  - Bouchées à la Saint-Jacques
  - Boulette de veau et à la moutarde
  - Bouchées Jamaïque
  - Petits fours de Bourgogne
  - Gâteau au pavot
  - Tourbillons de foie gras sur pain d’épice
  - Sablé parmesan, tourbillon au pesto verde ou rosso
Les originaux :
- - Assortiments de tomates cerises farcies
  - Rillettes de maquereau
  - Ananas salés
  - Des sucettes au chèvre
  - Du thon et des endives
  - Cookies salés au chèvre et au chorizo
  - Rillettes de saumon fumé
  - Des brochettes de fruits
  - Sucettes au pain d’épices, foie gras et mangue
  - Amuse-bouche de chèvre et carottes acidulées
  - Délice de canard et figues
  - Frites de poulet
  - Papillotes de langoustines au basilic
  - Palets de pommes de terre aux Saint-Jacques
  - Petits opéras de foie gras aux figues
  - Moules façon basquaise
  - Bouchées vapeur
  - Carottes aux épices
  - Aspics de crevettes-écrevisses sur toasts de raifort
  - Makis végétariens
  - Bouchées express aux écrevisses
  - Sucettes de parmesan à l’anis
  - Cookies aux olives
  - Scones aux olives et parmesan
  - Croustillants de chèvre frais
  - Brochettes d’été
  - Ecrin de pommes de terre au foie gras
Les gaspachos, les verrines et les mousses :
- - Gaspacho de tomates
  - Gaspacho à l’orange et à la carotte
  - Verrines de graines de blé à l’indienne
  - Soupe fraîcheur
  - Mousses de chèvre frais et figues
  - Mousses de dinde et curry
  - Verrines de mousseline de pommes de terre, tartare de Saint-Jacques et gelée safranée
  - Tartare de légumes et crevettes
  - Verrines au saumon fumé, melon et crème d’artichaut
  - Île flottante chorizo-poivrons jaunes
  - Verrines de salade de fraises et billes de concombre
  - Verrines de dés de saumon et pommes de terre aux herbes
  - Gaspacho de betterave, fraise et pesto de rocquefort
  - Verrines de melon mariné à l’orange et à la menthe
  - Verrines de pesto de roquette, chèvre frais et confit de safran
  - Verrines de concombre au citron vert et crème de saumon fumé
  - Verrines de betteraves au raifort et mousse de chèvre frais
  - Verrines de mousseline de pommes de terre et chips de speck
  - Verrines de tartare de courgettes jaune et riz vert
  - Verrines fraîcheur aux tomates, courgettes et graines germées
  - Gaspacho aux asperges et citron vert
  - Panna cotta au chèvre et à la betterave
  - Panna cotta sur lit de tomate et biscuit parmesan
  - Panna cotta au parmesan, tomates-poivrons et tuiles poivrées
  - Mousses de betteraves, fromage aux herbes et radis
  - Gaspacho de concombre et avocat, citron vert
  - Verrines printanières à la noix de jambon
  - Tomates-mozzarella au jambon cru, revisitée
  - Verrines de taboulé au crevettes, citron vert et oignon rouge
  - Verrines de poulet épicé au curry
  - Verrines de saumon fumé à la crème d’avocat
Les macarons :
- - Macaron au foie gras
  - Macaron au saumon fumé et fromage aux herbes
  - Macaron au potiron et au gingembre
  - Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic
  - Macaron Rocquefort, poire et noix
  - Macaron au Boursault
  - Macaron pommes de terre au confit d’oignons et au chorizo
  - Macaron chèvre ciboulette
  - Macaron à l’aubergine et tamara
  - Macaron au saumon fumé et ricotta
  - Macaron Saint Morêt et tomates séchées
  - Macaron tomates épicées
  - Macaron foie gras et potimarron
  - Macaron à la tapenade
  - Macaron automnal, magret séché au Saint Morêt
  - Macaron aux noix, tomates marinées au Rocquefort et jambon cru
  - Macaron au bleu
  - Macaron champignons en persillade
  - Macaron aux cèpes
  - Macaron champignons curry